Clik here to view.
Топла есенна салата с кейл
Както вече обявих, водещата тема при семейното меню в този сезон ще бъде есенно без носталгия по лятото и с повече рязкост в съчетаването на продукти. Продължението от първата публикация за топли...
View ArticleClik here to view.
Зелени салати с киноа и круши, сирене манури и портокалов дресинг с авокадо
Да знам. Това заглавие трябва да се прочете поне два пъти, за да си представим тази комбинация. И дори да си я представим, още няма да сме сигурни дали искаме да я опитаме, но аз ще ти кажа – не само...
View ArticleClik here to view.
Салата от печен карфиол, нахут с пушен пипер и таханов дресинг
Преди четири години за първи път изпекох карфиол и разбрах две неща. Първо, той не става само за туршии. Второ, изпечен във фурната той има голям потенциал да се използва разнообразно. Сервиран с...
View ArticleClik here to view.
Гриловани патладжани със салата от фрика, резене и млечен дресинг
Всеки от нас има любими храни, на които може да се наслади сезонно или през цялото време на годината. Повечето хора обичат шоколад, сладолед, палачинки или ако говорим специално за летния сезон –...
View ArticleClik here to view.
Печено брюкселско зеле с тиква и бекон + вариации
Обичам такива рецепти, в които основните продукти са два или три на брой и винаги може да се надграждат успешно с онова, с което разполагам в момента. Такъв е случаят с брюкселското зеле, което сега е...
View ArticleClik here to view.
Салата от печено червено цвекло със сушени сини сливи, орехи и млечно-чеснов сос
Преди няколко месеца купих една кулинарна книга за украинска и близките кухни. Това беше едно от онези спонтанни пазарувания, които не плануваш, но видиш ли предмет, който привлича вниманието ти го...
View ArticleClik here to view.
Салата от спелта и печени зеленчуци
Тази салата приготвям със сварени зърна спелта, печени кореноплоди, често с тиква и много, наистина много лук. Всички съставки в нея имат естествено сладък вкус. От зърната спелта през тиквата до...
View ArticleClik here to view.
Салата Уолдорф
В този сезон от годината, освен към топли супи имам влечение и към приготвяне на салати, а дванайсе годишният архив на този блог ми подсказва какви предпочитания съм имала през различните години....
View ArticleClik here to view.
Салата от зеле на грил с чеснови крутони и дресинг със стафиди
Тази салата е едно от последните ми открития на нещо толкова познато и същевременно толкова различно. Дресингът за салатата е на основата на дресинг за Цезар, а кой не обича салата Цезар? Сигурна съм,...
View ArticleClik here to view.
Аспержи на грил с булгур, варени яйца и зелен сос с майонеза
В края на пролетта и преди лятото, готвенето ми е винаги такова – с много компоненти за нещо, което не е окончателно нито салата, нито основно. Винаги е свързано със сосове, в които има зелени...
View ArticleClik here to view.
Лятна салата с тиквички на грил и билково сирене
Това лятно ястие е много вкусно и радост за очите. Защото в него се съдържат цветовете и вкусовете на най-хубавата част от лятото. Опитах се да включа в салата зеленчуците, които най-много използвам в...
View ArticleClik here to view.
Салата с лимец, печени кореноплоди и кейл
Дойде и този момент от есента, в който най-често приготвяните салати от мен са богати и засищащи, дотолкова че биха могли да се включат и като основно ястие. Или на мен поне са ми достатъчни за вечеря,...
View ArticleClik here to view.
Салата от печена тиква с ябълки, орехи със заатар и таханов дресинг
Като се замисля, тиквата е сезонен продукт, но като помисля повече, този сезон се изразява в половин година. Тяхното активно предлагане още от септември върви чак до март-април и дори може да надхвърли...
View ArticleClik here to view.
Салата от моркови с мента, бадеми и фурми
Без да съм спирала да приготвям свежи салати дори и в най-студените зимни дни, най-малкото като гарнитура към основното, със затоплянето на времето сега искам още по-големи порции от тях. Морковите са...
View ArticleClik here to view.
Салата от броколи
Броколи не липсват в менюто ми, а когато си представя салата с тях, обикновено ги бланширам за кратко, освен ако не съм решила да ги изпека предварително, така че не само да омекнат леко, но и да...
View ArticleClik here to view.
Яйчена салата с кисели краставички и майонезен дресинг
Не се случва често да приготвям салата на основата на сварени яйца. Ако ги използвам в салати те по-скоро са допълнение, както е при тези аспержи с булгур и тази салата от зеленолистни с бекон. Варени...
View ArticleClik here to view.
Яйчена салата с авокадо и млечен дресинг
Три седмици преди Великден аз се озовавам с три кори яйца от село и решавам да изпробвам различни рецепти за яйчени салати. Първата, която споделих е тази основа, върху която може да се импровизира с...
View ArticleClik here to view.
Салата от аспержи с билки и рохки яйца
Тази салата е като есенцията на пролетта със зелените крехки аспержи и обилно количество пресни зелени подправки. Може да се каже, че билките са основна съставка наравно с аспержите, а не просто...
View ArticleClik here to view.
Салата с прошуто, моцарела и ягоди
Юни месец за мен е месецът на ягодите. Започват да излизат онези ароматни и сладки ягоди, на които не мога да устоя. Когато попадна на такива, може да се случи да взема по-голямо количество от тях,...
View ArticleClik here to view.
Салата от краставици с резене и халуми
Още една салата в този юни, която е много свежа и дори позволява предварително приготвяне. Състои се основно от краставици, които са нарязани на тънки ленти. Допълват ги прясно резене, което също е...
View Article